好きな言葉にまつわるエピソードを教えてください
上司の祐宗さんから聞いた言葉です。いろいろアドバイスしてもらったりしても、結局、何でも自分次第。仕事もプライベートも決めて進むのは自分であって、人任せでは何も成長しないと思いました。先日も1本の魚を渡され、「これやっといて！」と言われ、具体的な指示も無く、不安でいっぱいでしたが、刺身盛りを作る事が出来ました。後で、越道さんなら出来ると思ったから任せているし、どうしよう？と自分で考える事が本当に大切。その方が、出来た時の喜びも違うでしょ。と上司に言われ、本当に【自分次第！】だな、と思いました。
将来の夢は何ですか？
自分でお店をやりたいと思っています。まだ具体的ではありませんが、せっかく鮮魚店で働いているこの時を大切にしたい。主婦では到底扱う事の無い量の魚をさばいたり、珍しい魚を扱う事もあります。旬の魚を知り、美味しい調理方法も学べ、魚に関する知識も増えてきました。自分が知る事で、お客様にも伝えたくなるし、喜んで下さると、とても嬉しいです。又、その為に、来年の調理師試験合格を目指して、勉強しています。丁度、迷っていた時に、小林部長に「やるか、やらないか、その時は？」と聞かれ、「やる！」と答えてしまいました（笑）でも、将来の夢を考えると、出来る事を今、やっておくべきと思いましたし、大変ですが、学生時代を思い出し、単語カードに書き留めたりしながら、頑張っています。